Arcango 85% – 100g

6,95 

Für Alle, die was mit Bums und Charakter brauchen. Eine einzigartige Kuvertüre mit Noten von Sauerkirsche und geröstetem Kaffee. Ein absolut himmlisches Aroma. Ich benutze sie am liebsten für leckere Pralinen.

Kategorie:

Beschreibung

Schokolade!

Kaum ein Produkt ist so komplex und vielversprechend wie unsere liebste Nascherei. Wir alle lieben sie pur, genauso wie in leckeren Kuchen, Torten, Pralinen, Eis, Desserts und vielem mehr.

In der Gastronomie gewöhnt man sich schnell an den Luxus auf die besten Zutaten zugreifen zu können. Es ist fast schon eine Selbstverständlichkeit. Zu Hause allerdings muss man lange danach suchen. Im normalen Supermarkt erhält man meist nur minderwertige Standartkuvertüre. Wenn mal etwas hochwertiger, dann auch nur in Tafeln oder Blöcken. Wir Profis lieben es gerne einfach und unkompliziert.

Warum also nicht meine heißgeliebten Schokoladendrops für Alle?! Ich verwende ausschließlich Kuvertüren von Michel Cluizel. Die Verarbeitung edler Kakaosorten fasziniert und überzeugt mich von Beginn an. Authentisch, professionell und dem Handwerk immer einen Schritt voraus. Ich habe mich damals verliebt, und das könnt ihr jetzt auch! Viel Spaß beim kochen und backen mit meiner Lieblingsschokolade!

 

Zartbitterschokoladendrops mit 85% Kakaoanteil

 

Zutaten: Dunkle Schokolade. Kakaoanteil mindestens 85%. Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille-Schote. Schalenfrüchte, Milch und Gluten können vorhanden sein.

Närhwert auf 100g:

2507,55 KJ / 599,89 kcal

Fett 50,29g

Einschließlich gesättigter Fettsäuren: 31,07g

Kohlenhydrate: 14,40g davon Zucker: 14,36g

Eiweiß: 9,44g

Salz: 0,02g

Temperierkurve: 45-50°C ; 27°C ; 31-32°C

Kakaoanteil: mind. 85%

 

Bitte trocken aufbewahren bei 16-18°C

 

Verantwortliches Unternehmen, Abgepackt von:

Marco D’Andrea UG (haftungsbeschränkt), Hauptstraße 22A, 25482 Appen

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