Kochbuch – Modern Tea Time – Marco D’Andrea

Beschreibung

Modern Tea Time – Süße und herzhafte Rezepte für Genussvolle Momente

Der mehrfach ausgezeichete Pâtissier des Jahres kann mit seinem außergewöhnlichen Talent in der Welt der süßen Kulinarik durchschlagende Erfolge verzeichnen. Seine Kreationen sind kleine Kunstwerke, die durch Optik und Geschmack bestechen. In diesem Buch gibt er einer der besten britischen Traditionen eine deutsche Heimat – It’s Teatime! Geselliger Genuss mit kleinen Häppchen in süß und sauer, in scharf oder mild. Bei Marcos Teatime ist nichts verboten. Er liefert eine Fülle von Rezepten für verschiedenste gesellige Anlässe, gibt Tipps zur wirkungsvollen Dekoration und zur richtigen Getränkebegleitung. Denn Nichts ist schöner als ein geselliger Tag mit Familie und Freunden!

In diesem Buch gibt Marco euch auf knapp 200 Seiten Einblicke in rund 60 Rezepte rund um das Thema Tea Time, rund um eine volle Tafel mit wundervollen Kreationen. Von süßen, klassischen und modernen Rezepten, über herzhaften Snacks, Sandwiches und coolen Drinks kommen Kochbuchleser, Genießer, ambitionierte Bäcker, begeisterte Köche, Genussmenschen und Süßkrammacher voll auf ihre Kosten. Marco zeigt euch, wie die perfekten Churros gelingen und was perfekt dazu passt. Wie einfache und schnelle Snacks für zwischendurch auf den Tisch kommen, denn nichts ist schlimmer, als ein süßer Gaumen, der sich nach was Herzhaftem sehnt. Lässige Drinks mit und ohne Alkohol, unfassbar lecker und einfach gemixt. Kuchen und Tortenliebhaber haben in diesem Buch auch Ihren Spaß, Marco zeigt euch ganz klassische Rezepte mit einem coolen und modernen Twist. Und natürlich dürfen in einem Teatime Buch englische Scones nicht fehlen. Diese serviert euch Marco ganz klassisch mit Clotted Cream und kunterbunten Aufstrichen. Seid gespannt und sichert euch schon jetzt eine exklusive Ausgabe dieses Meisterwerks. Auf Wunsch werden die Bücher signiert und somit ganz individuell gestaltet. Gebt bei der Bestellung einfach im Textfeld für Anmerkungen Bescheid, für wen das Buch sein soll.

Über den Autor

Die Liste der Auszeichnungen für den jungen Koch mit italienischen Wurzeln ist lang. Marco D’Andrea ist ein echtes Multitalent, seine Leidenschaft findet er jedoch in der hohen Kunst der perfekten Nachspeise. Er konzentriert sich auf den Süßkram und wird Chef-Pâtissier des Süllbergs., bei Karlheinz Hauser. Sein kulinarischer Anspruch ist hoch, wirklich alles wird von ihm und seinem Team selber gemacht. Präzise Detailverliebtheit und höchste Raffinesse offenbaren sich bei allen seinen Kreationen und beschert der Karte des Sternerestaurants Seven Seas fortlaufend kreative, süße Gaumenfreuden. 2014 folgt bei der LEADER OF THE YEAR Gala eine weitere Auszeichnung für sein außergewöhnliches Talent. Seine kulinarische Handschrift hat der Pâtissier schon lange gefunden und perfektioniert. Er findet immer wieder Inspiration für neue Kreationen, beschränkt sich dabei jedoch immer auf 3 bis 4 Ausgangsprodukte. Diese Mischung aus Ideenreichtum und dem Bewahren des kompakten Geschmackes lassen seine süßen Kunstwerke einzigartig werden. Seit Sommer 2017 ist der Überflieger Executive Chef Pâtissier im Luxushotel „The Fontenay“ in Hamburg und bereichert von dort aus die Welt des Desserts! Seine aktuelle Leidenschaft ist die Tradition der britischen Teatime, bei der er auch über die Süßspeisen hinausgeht. 2019 ist er Pâtissier des Jahres für die Zeitschrift Rolling Pin und 2020 für den Gault Milliau geworden. Außerdem erhält er 2020 gemeinsam mit seinem Sous Chef Mike Kainz die Auszeichnung als ,,Pâtisserie Team des Jahres“ vom Schlemmer Atlas.

Produktbeschreibung

• Herausgeber : Südwest Verlag (27. September 2021)
• Sprache : Deutsch
• Gebundene Ausgabe : 192 Seiten
• ISBN-10 : 351709918X
• ISBN-13 : 978-3517099187
• Abmessungen : 23 x 2.4 x 25 cm